Técnicas de Avaliação Sensorial


Técnicas de Avaliação Sensorial


Locado

Autor(a): Cristina L. B. Monteiro (clique no nome para ver todos os seus livros)
Gênero: Física / Química
Editora: Cerpa
Páginas: 100
Ano: 1984

Sinopse:

Conceito, origem, importância dos elementos de avaliação sensorial: sabor, gosto, anatomia e fisiologia do gosto, papilas, odor, textura, cor e interrelação dos sentidos. Seleção e treinamento de equipe, Métodos de análise sensorial. Delineamentos estatísticos.



Quero ser informado assim que o mesmo estiver disponível.
Informe seu E-mail:



10/6/2026 - 14:09:52 - Free Counters visitas desde 26/06/2006
© Todos os direitos reservados - LocLivros - Alugando Você Pode Ler Muito Mais!!!
Produzido pela Prática